할칼 맛있게 먹는법!

1. 다데기를 섞지 마시고 국물을 맛본후 면을 살짝 드셔보세요.
태양과 자연풍에 직접 말린 고노리와 다시마의 깊은 맛을
느낄수 있으실껍니다.
그리고 제물국수 특유의 간베인 생면도 즐겨보세요.

2. 맑은 국물을 선호하시면, 맑은 육수를 더 달라고 하시고요.
녹진한 국물을 좋아 하시면
다데기나 튀김가루를 더 달하고 하시면 됩니다.

3. 육수를 맛보신후 양파 다데기를 섞어 주시면
다른 풍미를 느끼실수 있으십니다.
혹, 취향에 맞지않을까 염려되신다면
주문하실때 다데기를 따로 달라고 하시고,
필요한 만큼 넣어 드시면 됩니다.

4. 더 매콤한 국물을 좋아 하시면 고추지가 준비되어 있으니
말씀해 주십시요.
다만, 국물의 풍미가 달라지기 때문에
앞접시에 덜어서 드셔보시고,
취향껏 넣어드시는걸 추천해 드립니다.

5. 저희 칼국수는 김치가 없이 단무지를 제공합니다.
김치와의 양파다데기의 궁합이 어긋난다 판단하고
과감히 빼버렸습니다.
저희 단무지는 전처리후 짠기를 빼고
다시 간을 하여 새로 만들어 내고 있습니다.